法式煎饼果子 可丽饼_美厨邦烘焙食谱

“从古至今，法国西餐都是都以高大上来形容，特别是法式甜品，颜值口味简直双满分，精美程度让人舍不得下口。可丽饼可谓是甜品界的奇葩，无论是做法还是吃法，都平淡无奇，像极了中国版的煎饼果子。虽然其普通的不能再普通，经过各种水果或者果酱的装饰后，口感上也会更上一层楼。”食材清单

• 牛奶110克
• 鸡蛋2个
• 面粉100克
• 黄油25克
• 水果50克
• 奶油30克

• 白砂糖适量

1.爱吃甜的小伙伴可以多加些白砂糖，加入水果后，再抹上一些果酱。2.喜欢吃咸的口味，在混合面糊的时候加入奶酪，卷入培根、咸酱等等。

• 1我们把牛奶倒入搅拌机中，打入鸡蛋，加入适量的盐、融化后的黄油、面粉，再倒入少许清水，开启搅拌机，搅拌30秒钟。

• 2将搅拌好的混合溶液倒入小碗中，盖上一层保鲜膜，将其放入冰箱冷藏半个小时左右，等待备用。

• 3准备一口不粘锅，中火加热锅底事先刷上一层黄油，转为小火，将冷藏好的面糊取出，舀一勺倒入锅中，再端起锅轻轻摇晃，使面糊能够均匀得铺满整个锅底。

• 4【做饭网】煎好一面再翻一个面，煎至面糊凝固且两面呈焦黄色以后，即可关火取出，等待备用。

• 5取其中一张煎好的可丽饼，包入奶油和各种水果，将其卷起来即可食用了，一份可丽饼就完成啦。

可丽饼的做法还有许多，除了本篇介绍的以外，小伙伴们还可以变换着花样，制作成《水果可丽饼》、《千层可丽饼》、《香橙焦糖可丽饼》、《法式夹心可丽饼》等等。