营养丰富清润肺胃 冰糖雪梨_美厨邦家常菜

“冰糖雪梨是秋冬，大家最喜欢喝的一款汤品，不是因为它香甜好喝，而是它的功效非常适合秋冬饮用，秋冬空气干燥尤其在北方更加干燥，人们容易发生因为上火而引起的喉咙干咳肿痛等情况，此时一碗香甜可口的冰糖雪梨可以帮你快速缓解这些症状。冰糖雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等作用。现在小编一起烘焙网分享一些制作的具体技巧，香甜美味又营养丰富。”食材清单

• 椰子1个
• 梨1个
• 川贝适量

• 冰糖4个

1、椰子不太好开，使用专门的工具比较不容易伤到自己，在开椰子时也要注意不要将椰汁流出。2、川贝不易熟，属于中yao，所以可以将其侵泡15分钟左右，这样煮起来更容易熟烂。3、我没有将梨去皮，大家也可以将梨去皮后切块煮更好。【做饭网】

• 1取椰子，用刀将其在整个椰子的三分之一处，用刀劈开，并将里面椰汁倒出，椰壳容器就制作好了。

• 2取梨清洗干净，并切成梨块，梨块大小根据自己喜好切就好，并将其放入椰壳内。

• 3然后取冰糖放入椰壳，并且清洗川贝，将它也放入椰壳，倒入清水直至没过梨块为止，盖上椰壳盖。

• 4取蒸锅，锅内倒入适量清水，取一个小碟子放入锅中，目的是稳定椰子以免其翻滚，然后将椰子刚入碟子并盖上锅盖。

• 5先大火煮至水沸腾，然后转为小火炖蒸1个小时，然后取出椰子，打开椰盖就可以食用了。

冰糖雪梨的营养价值主要集中在梨本身，经常食用可以生津润燥、润肺、润肠、清热去火、缓解喉咙肿痛痒干等症状。