家有宝宝 必备蛤蜊蒸蛋_美厨邦家常菜

“宝宝成长发育期间营养很重要。家有宝宝的今天一定要来看看粤菜蛤蜊蒸蛋的做法，含锌量超高。这道菜质感细腻嫩滑，加上鲜美的蛤蜊，一口下去，一股海鲜风味再口中激荡。即使最挑食的baby也会爱上这道辅食。相信宝宝一定能感受到妈妈的加倍关心。 ”食材清单

• 蛤蜊10个
• 鸡蛋3个
• 红椒5克
• 小葱2根

• 食盐少许
• 酱油适量
• 香油适量

1、因为是给宝宝吃的，再用料把握上应该清淡为主。2、步骤2中水蛋比例水是蛋的1.5至2倍，这是最佳配比。【做饭网】3、如果你用的是比本文还深口的盘子，可以在底下先倒上一层鸡蛋液再铺上蛤蜊，保持美观。

• 1煮蛤蜊10个蛤蜊洗净（提前放在盐水中可吐尽泥沙），倒入沸腾的开水中。等到蛤蜊煮熟（全部开口），用漏勺捞出蛤蜊，搁置备用。

• 2鸡蛋液碗中打入3个鸡蛋，用打蛋器朝着一个方向快速搅打，变成淡黄色的鸡蛋液后加入少许食盐和一杯清水，搅拌几下即可搁置备用。

• 3蒸鸡蛋羹在陶瓷方形碗底部，放上所有的蛤蜊，记住开口朝上哦。鸡蛋液过滤进方形碗中，放入蒸锅蒸熟。

• 4等到鸡蛋液表面凝固即可取出。撒上1茶匙红椒块、葱花，淋上1茶匙香油和酱油即可完成宝宝版蛤蜊蒸蛋了。

粤菜蛤蜊蒸蛋能够滋阴和明目，脂肪含量低，具有降低三高的效果。最重要的是可以给宝宝补锌，帮助宝宝健康成长。不过蛤蜊性寒，寒性体质的人群尽量减少食用。