零失败懒人必看 蛋挞液的简单教程_美厨邦烘焙食

“相信喜欢烘焙的小伙伴一定都十分喜欢做蛋挞，因为这是烘焙新手的入门课程，它既没有做蛋糕那么多的繁琐程序，又保证了香甜可口的口感。网上购买的蛋挞液多是不健康的，今天小编就教大家蛋挞液简单家庭做法，只需四个步骤就能完成，有了它还怕吃不到蛋挞吗，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 淡奶油50克
• 牛奶40克
• 鸡蛋1个
• 低筋面粉100克
• 成品蛋挞皮6个

• 细砂糖20克
• 炼乳少许

1.在把蛋挞放入烤箱的时候，要严格控制好时间哦，要不然蛋挞会烤硬了或烤焦。2.蛋挞液倒入蛋挞皮不要倒得太满，因为在烘烤的时候会膨胀起来。3.也可以根据自己的喜好，在蛋挞液中加入葡萄干或者蔓越莓干等等。

• 1淡奶油和牛奶混合倒在一个小碗中，加入备好的砂糖和炼乳，把碗放在开水容器上面加热，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖融化。

• 2【做饭网】搅拌好之后将小碗取下来，冷却一会，鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋黄，加入进去搅拌均匀。

• 3接着我们筛入低筋面粉，必须得过筛，否则做出来的蛋挞液会有小颗粒，影响口感，用勺子搅拌均匀。

• 4准备一个蛋挞皮，将拌好的蛋挞液倒入挞皮中，不要倒得太满，七分满即可，然后放入烤箱烤就可以了，这样一份蛋挞液就完成啦。

蛋挞是一种高热量的甜品，它能为人体提供大量的热量。蛋挞的做法还有《玉米蛋挞》、《吐司蛋挞》、《南瓜蛋挞》、《榴莲蛋挞》等等，热爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。