日式茶碗蒸蛋 精致小巧宝宝最爱_美厨邦家常菜

“蒸蛋是我们常见的家庭佳肴，我想起了以前上小学的时候，妈妈每天早晨都给我煮。她说蒸蛋易于消化而且营养丰富，鸡蛋蒸着吃营养价值比清炒都要高。今天小编给大家介绍一款日式茶碗蒸蛋的家常做法。加入了一些其他的食材，让这道菜的内容更丰富口味更鲜美，精致小巧宝宝最爱。”食材清单

• 鸡蛋3个
• 香菇1个
• 虾仁2个
• 玉米粒20克
• 鱼板2块
• 小葱1个

• 味醂10克
• 昆布酱油15毫升

1、鸡蛋与味精相克，在做蒸蛋的时候切记不放入味精。【做饭网】2、在茶碗蒸蛋中添加水的时候要适量，水太多鸡蛋液会炖不住，水太少会容易将鸡蛋蒸老。

• 1准备好熟虾仁、熟玉米粒、熟鱼板放置一边备用，取三个鸡蛋打入碗中。

• 2再继续向碗中加入味醂、昆布酱油和水，然后不断朝着一个方向将其搅拌至均匀。

• 3将搅拌好的蛋液通过筛子过筛在杯子当中，将筛过的鸡蛋液分别倒入两个碗中，然后放入蒸锅中蒸上10分钟即可。

• 4清洗干净香菇并切片。然后取锅盖，在蒸蛋碗中均匀的依次放入虾仁、鱼板、玉米和香菇片，在蒸锅内填入少许水，再蒸10分钟。

• 5将清洗干净的小葱，切成小葱花。取出蒸蛋撒上少许葱花，这份食材丰富的日式茶碗蒸蛋就可以作为营养早餐食用了。

1、众所周知鸡蛋的营养价值极高。鸡蛋中含有一些高蛋白与氨基酸，它可以补充人体所缺少的营养元素。2、经常食用茶碗蒸蛋可以滋阴养心，还可以提高身体的免疫能力。切记鸡蛋不能和豆类与红薯食用，这样容易引起消化不良。