零基础学奶油纸杯蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“奶油纸杯蛋糕是我最早学习烘焙时候最喜欢做的甜品，做法很简单也不需要复杂的材料。做出来一个个芳香扑鼻特别有成就感，很适合零基础的人学烘焙。家里有小朋友的麻麻们，奶油纸杯蛋糕一定要做起来哦，瞬间就可以收获宝宝的芳心。小小的蛋糕正合适宝宝的量，也不用担心宝宝“贪杯”哦！”食材清单

• 低筋面粉100克
• 鸡蛋3个
• 纯牛奶80克
• 淡奶油200克
• 玉米油20克
• 柠檬汁少许

• 白糖80克

1.烤箱温度需要根据自家烤箱品牌进行调节，可以参考说明书上的温度提示。2.尽量选用动物奶油，不会太甜腻，口感也更好。【做饭网】3.奶油上的装饰可以根据个人喜好调换，装饰用的珍珠、糖针、蔓越莓、葡萄干、各种干果都是不错的选择。

• 1把所有材料准备好后，先将蛋黄、蛋白分离，分别装入干净无水的容器中备用，将烤箱开始预热。

• 2把牛奶和玉米油倒入装有蛋黄的碗中，再分三次筛入低筋面粉，将四种食材均匀搅拌至糊状备用。

• 3向盛有蛋白的容器中分次筛入白糖，再滴入5滴柠檬。用电动打蛋器进行打发，打至打蛋器提起奶油呈现直立的小弯钩即可。

• 4向混合后的蛋黄糊中加入一半的蛋白霜进行搅拌，搅拌均匀后再将其倒入剩余的蛋白霜中全部混合，用刮片搅拌均匀。

• 5将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，四分之三的量即可。装好后将纸杯振动几次振出大气泡。放入事先预热好的烤箱中层，150°烤30分钟。

• 6蛋糕烤好后取出晾凉。将准备好的淡奶油加入糖打发，淡奶油本身没有甜味，糖量可以根据个人喜好添加，打好的淡奶油放入裱花中，在蛋糕上挤出漂亮的花型。

• 7一款奶油纸杯蛋糕就这样完成啦，是不是so easy！再放上自己喜欢的装饰会非常养眼哦！

奶油纸杯蛋糕的主要成分淡奶油、面粉、鸡蛋，富含丰富的蛋白质和碳水化合物，易消化，是一款老少咸宜的烘焙甜品，适合幼儿吃。