红萝卜炒鸡蛋 简单易做的家常小炒_美厨邦家常菜

“鸡蛋是我们日常当中常吃的一个菜，特受欢迎。鸡蛋可以用来制作各种花样的烹饪方法，我们最多的就是鸡蛋炒着吃，洋葱头、金针菇、葱、韭菜这几种都是最常见的。吃多了就感觉有点腻了，今天小编就给大家介绍一道红萝卜炒鸡蛋，鸡蛋本身就是个营养品，再加上了红萝卜就更加是个营养中的补品了。它也是一道非常清淡的小菜，既好吃又有营养，制作起来也非常方便，下面就跟大家一起烘焙网分享一下制作红萝卜炒鸡蛋的做法。”食材清单

• 胡萝卜1根
• 鸡蛋2个
• 香菜少许

• 盐少许
• 味精少许
• 淀粉少许

1.煮胡萝卜时，一定要不停的翻炒到熟为止，途中不可加入清水。2.我喜欢在食物当中加点香菜、醋，如不喜欢的朋友可以不用加醋、香菜，各自喜欢。3.鸡蛋液用漏勺过滤一下，可以把鸡蛋液的气泡弄没了。【做饭网】

• 1胡萝卜用削皮器把皮削掉，用刀切成丝放到盘子里。鸡蛋打在碗里用筷子迅速打散，香菜洗净也切成一段一段备用。

• 2打好的蛋液用漏勺过筛一下，再往鸡蛋液里放点盐、淀粉，用勺子按同一个方向搅拌均匀了。

• 3锅中放入大豆油，油热的时候转成小火把鸡蛋倒入锅里，轻轻转动锅，使鸡蛋液全都把锅铺满了。

• 4两面煎好的鸡蛋饼拿出来，放到盘子上放凉了以后用刀切成蛋丝，准备好一个大盆，里面放入切好的胡萝卜丝、蛋丝、香菜段。

• 5锅内放入油，等油加热以后把胡萝卜丝倒入进去，翻炒5分钟把蛋丝也放入进去翻炒。加入点盐、味精搅拌均匀，在上面加点香菜进去。

• 6出锅的时候滴几滴苹果醋，红萝卜炒鸡蛋味道会更不错哦。

1、胡萝卜里面含有大量的维生素A、B.，还保护我们的眼睛，增强人的免疫力功能，还可以降低我们的血糖。2、鸡蛋的热量相当于我们平常喝的半杯牛奶的量，鸡蛋对于年纪大的老人家最好不宜食用。因鸡蛋的胆固醇太高了最好能少食用，尤其在晚上的时候最好鸡蛋不宜吃2个或2个以上。