口感绵密入口即化 全蛋海绵小蛋糕_美厨邦烘焙食

“很多人受到西方文化的影响，也开始有了喝下午茶的习惯，今天小编就给大家介绍一款全蛋海绵小蛋糕的做法。海绵蛋糕的口感非常不错，不是普通戚风蛋糕能代替的，而且它的营养十分丰富，做法也是十分的简单，无须分离蛋黄蛋清，将全蛋液打发到位即可吃到口感绵密的海绵小蛋糕了，下面就跟着小编介绍的步骤来学习下吧。”食材清单

• 鸡蛋5个
• 低筋面粉150克
• 牛奶35克

• 玉米油35克
• 白糖90克
• 白醋少许

1.面糊一定要切拌均匀，拌至表面有光泽了再放入烤箱中烘烤。2.如果室内温度不是很好的话，可以在容器底部坐一盆热水，这样更好打发全蛋。3.甜度可以根据自己的喜好来增加删减糖的用量。4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱的属性来调整。

• 1准备一个干净没有沾水的不锈钢容器，打入五个鸡蛋（蛋清和蛋黄不用分离），加入适量的白糖和白醋。

• 2用电动打蛋器打发全蛋液，打发至湿性发泡，提起打蛋器能够拉出一个小小的弯钩即可。

• 3接着我们筛入准备好的低筋面粉，不要划圈搅拌，要用上下切拌的方式切拌均匀，直至无干粉为止。

• 4下面再加入适量玉米油和牛奶，用刮刀继续切拌均匀，拌成表面呈光滑的面糊即可。

• 5烤盘底部刷上一层玉米油，将拌好的面糊倒入烤盘中，不要倒得太满，轻轻震荡两下去除里面的气泡，然后放入烤箱。

• 6烤箱预热150度，烘烤一个小时左右，烤至蛋糕表面金黄，且插入牙签不粘面糊即可，放凉脱模之后切成自己喜欢的形状便可以食用了，一份美味的全蛋海绵小蛋糕就完成啦。

下午茶蛋糕的做法除了本篇介绍的全蛋海绵小蛋糕以外，还有《水果慕斯蛋糕》、《抹茶海绵蛋糕》、《酸奶乳酪蛋糕》、《提拉米苏蛋糕》等等。