细腻松软奶香味足 婴儿小蛋糕_美厨邦烘焙食谱

“宝宝的辅食问题一直是大多数家长所担忧的，怎样才能让宝宝吃上营养又美味的食物，而且十分的安全。今天小编就教给大家一款婴儿小蛋糕的做法，十分适合一周岁一下的小宝宝吃，没有放糖也没有放油，吃起来原汁原味。制作起来也十分简单还不失营养，无需烤箱只要用电饼铛烘烤出来即可，外酥里嫩入口即化，下面就赶紧来学习下吧。”食材清单

• 鸡蛋4个
• 低筋面粉170克

• 柠檬汁少许

1.打蛋的容器一定要擦干净，要没有油也没有水分，不然会影响到蛋清的打发。2.打发蛋白的时候可以加入适量的柠檬汁或者白醋，这样打发起来更快。3.如果家中没有电饼铛的话可以放入烤箱，180度烘烤20分钟左右即可。

• 1鸡蛋分离蛋黄蛋清，取蛋清部分，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，打发至湿性发泡，提起打蛋器能够拉出一个弯钩即可。

• 2接着我们加入分离出来的蛋黄，继续用电动打蛋器打发，注意这一步打发的时间不需要太长，10分钟左右即可。

• 3接着我们筛入准备好的低筋面粉，切忌用画圈的搅拌方式，要用上下翻拌的方式切拌均匀。

• 4电饼铛插上电，将拌好的面糊倒入电饼铛中，烤至表面金黄即可出锅食用了，一份简单易做的婴儿小蛋糕就完成啦。

蛋糕中含有大量的蛋白质和淀粉，能够补充宝宝所需的营养物质，宝宝辅食除了本篇介绍的小蛋糕以外，还有《宝宝鲫鱼汤》、《宝宝豆腐肉饼》、《婴儿鸡蛋番茄疙瘩汤》、《宝宝辅食玉米面发糕》等等。