樱花水晶蛋糕 细腻软绵浓香甜蜜_美厨邦烘焙食谱

“樱花水晶蛋糕，听其名字十分的迷人，看到实物更加令我着迷，感觉这不是食物，而却艺术品，吸引小编的不只外观这一点，它的口感也是吸引人的地方，吃起来细腻软绵、浓香甜蜜，于是我讨教了它的做法，没有想象中的那么复杂，接下来就让小编告诉你樱花水晶蛋糕的做法。”食材清单

• 奶酪300克
• 淡奶油150毫升
• 牛奶50毫升
• 饼干150克
• 吉利丁片6个
• 盐渍樱花少许
• 雪碧适量

• 白糖适量
• 朗姆酒20毫升
• 柠檬汁30克
• 凝固型酸奶30克
• 蔓越莓果汁适量

我这里只做了四层，你喜欢制作多层，使其更加美味，给味蕾多一点冲击。

• 1把消化饼干放入塑料袋里，用擀面杖将其压碎成末，如果没有擀面杖，用其他木棒都行。

• 2将擀碎的消化饼干放入大碗里， 把黄油放入小碗里隔水蒸制融化，接着倒入大碗里用汤勺搅拌均匀。

• 3然后把处理好的消化饼干末放入模具底部，将其压实，之后放入冰箱里冷藏。

• 4把奶油奶酪和白糖放入碗里，放入热水里，隔水蒸制融化，然后用搅拌机将其搅拌至顺滑，接着添加朗姆酒、柠檬汁、凝固型酸奶搅拌均匀。

• 5在大容器里放入适量的冷水，再加入吉利丁片进行浸泡，将其泡软后部分放入小的容器里，添加淡奶油、牛奶，把容器放入热水中，隔水加热至吉利丁片融化。

• 6接着把小容器里的奶油糊倒入大容器里的奶酪糊里，用硅胶刀搅拌均匀，然后倒一半到另一个大容器里。

• 7添加蔓越莓果汁搅拌几下倒入盛有消化饼干末的模具里，然后用刀震荡几下，清除气泡在送入冰箱里冷藏。

• 8【做饭网】在碗里放入温水和盐渍樱花，将其泡开，把模具端出来再倒入另一半奶油奶酪混合物，再震荡几下，清除气泡送入冰箱冷藏。

• 9在容器杯里倒入雪碧和白糖，放入剩余的吉利丁片，把容器杯放入热水里，隔水加热至吉利丁片融化。

• 10接着把容器杯里的食材都倒入模具里，添加泡好的盐渍樱花送入冰箱冷藏，这样就做好了。

樱花水晶蛋糕拥有充足的蛋白质和膳食纤维，能够给人们带来充足的饱食感。