咕噜虾怎么做 咕噜虾的做法

虾的口感比猪肉的口感好吃，而且虾的口感很好控制。所以做了这个咕噜虾。

咕噜虾食材介绍

虾口味，

咕噜虾的做法步骤

1、准备好材料；菠萝切块用盐水泡着；虾头身分开，剥壳，去虾线。

2、鸡蛋打到虾里，加点盐和少量的胡椒粉，搅匀。腌制10分钟左右。

3、灯笼椒切丁。

4、把腌制好的虾裹上生粉（也可以用面粉）。

5、裹好，热油备用。

6、7成油下锅（油太热虾里外熟度差异大、油不热生粉容易掉）。

7、炸出金黄色捞出。

8、热油下番茄酱炒出红油。

9、下虾炒出鲜红色，然后加入适量调好的和淀粉勾兑好的水继续翻炒。

10、菠萝灯笼椒一起放入，然后加入调料（我在这里只放了盐和少许糖）。

11、上菜