杭椒炒鸡胗怎么做好吃 杭椒炒鸡胗的家常做法

今天就来跟大家一起烘焙网分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。

杭椒炒鸡胗食材介绍

鸡胗口味，

杭椒炒鸡胗的做法步骤

1、准备好原材料；

2、 鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；

3、热锅凉油， 放入腌制好的鸡胗进去爆炒；

4、翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下；

5、将炒好的鸡胗盛出备用；

6、锅中放入少许油， 将杭椒放入里面翻炒；

7、杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味；

8、再倒入刚炒好的鸡胗， 继续翻炒几下，盛入盘中。

9、端上桌了。

小窍门

1. 鸡胗提前将盐等调味料腌制， 再用油滑炒变色， 再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥， 盛出备用；

2. 杭椒要单独翻炒， 直至其八成熟， 加入点盐调味；

3. 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅，不要将杭椒与鸡胗一起炒，避免长时间炒鸡胗会老。