金针菇拌鸡脯肉怎么做 金针菇拌鸡脯肉的做法

金针菇拌鸡脯肉食材介绍

鸡脯肉1块，金针菇150克，麻酱10克，食盐2克，生抽5克，醋5克，凉开水2汤匙，鸡精1克，白糖2克，香油1克，红椒5克，紫甘蓝5克，葱叶子1段，

金针菇拌鸡脯肉的做法步骤

1、鸡肉放食盐，葱姜，冷水下锅煮。

2、开锅十分钟，关火焖十分钟。

3、取出，放入凉白开。

4、用刀拍松，撕成丝备用。

5、金针菇洗净。

6、冷水下锅焯水。

7、水开即可，捞出备用。

8、大蒜切末。

9、放大碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，凉白开，香油，麻酱。

10、搅拌均匀。

11、放入切好的菜丝。

12、放鸡丝和金针菇，搅拌均匀。

13、装盘。