红糟焖猪蹄怎么做好吃 红糟焖猪蹄的家常做法

红糟焖猪蹄食材介绍

猪脚1只，八角2个，生抽1匙，红酒糟1勺，生姜1块，冰糖适量，鸡精适量，干香菇3朵，

红糟焖猪蹄的做法步骤

1、猪脚飞水。

2、辅料，香菇泡水15分钟。

3、油锅爆香八角生姜香菇。

4、放入猪脚，加一点点生抽煸炒。

5、接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。

6、加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。

7、因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。

8、香喷喷的猪脚出锅咯。

9、好吃，娃又默默的添了半碗饭。