家常南瓜玫瑰卷的做法 南瓜玫瑰卷怎么做好吃

南瓜既可以做主食也可以用它做出各种美味可口的食物。

南瓜玫瑰卷食材介绍

中筋面粉200g，去皮南瓜85g，水25g，白糖20g，酵母3g，

南瓜玫瑰卷的做法步骤

1、准备好食材。

2、将南瓜蒸熟捣烂成泥。

3、面粉和白糖，酵母一起搅合，加温水搅拌成糊状。

4、揉面，揉成不软不硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至两倍大，手指在面团中间戳一下不回缩，组织成蜂巢状即可。

5、做玫瑰卷，每次取均等的六小份搓成圆球。

6、用擀面棍擀至均匀大小厚度的面饼，依次叠好用筷子在中间按压一下。

7、然后从左往右卷起。

8、然后用刀沿着筷子压痕处切下去一分为二。

9、切开之后把玫瑰卷整理一下，进行二次发酵十分钟即可上锅蒸熟。

小窍门

面团一定要揉得光滑，最好是切开面团组织无气泡，二次发酵的时间不宜过长。