哈斯面包的做法

“哈斯 面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶代替全部的水，又适量添加了糖和奶油，所以吃起来柔软中带有嚼劲，口感绵密。”

食材明细

主料

高筋面粉 130g 牛奶 65g 淡奶油 30g 酵母 2g 盐 1g 白糖 15g

辅料

砂糖 适量

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度哈斯面包的做法步骤 1将所有主料放入面包机中。 2启动和面程序。 3和面程序结束后将面团发酵至两倍大。 4发酵好的面团取出排气，平均分成两份松弛10分钟。 5取一份面团擀成椭圆形。 6两边向内侧对折。 7捏好封口，整理成橄榄形。 8做好全部，封口向下放入烤盘。 9烤箱内放一碗热水，启动发酵功能，放入面包胚发酵30分钟。 10发酵好的面包胚表面刷一层牛奶，用割刀割三道口子，撒上砂糖。 11烤箱预热160度，中层，上下火烤25分钟即可（忘了拍照了），烤好的面包放在烤网上晾凉。 12吃时切片，可以沾点果酱，味道真的不错。 13成品图。 来自 黄世仁61 的作品使用的厨具面包机、电烤箱所属分类烘焙

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