蔓越莓玛格丽特饼干的做法

食材明细

主料

低筋面粉 120g 土豆淀粉 80g 黄油 100g 糖粉 50g 熟鸡蛋黄 2个 盐 1g

辅料

蔓越莓 20g

甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤 1蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。 2黄油室温软化，放入糖粉和盐。 3用电动打蛋器搅打顺滑，略微发白。 4放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。 5筛入低粉和淀粉。 6用刮刀翻拌均匀。 7放入蔓越莓粒。 8用手揉成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏40分钟。 9将冷藏好的面团分成10克左右的小剂子揉圆。 10放入烤盘，用拇指轻轻按压中间，会形成自然开裂的花纹。 11烤箱预热，上火170度，下火155度，烤15分钟即可。 12出炉后的饼干放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。 13香酥可口，适合小宝宝。 14成品图 小窍门 次配方可做大约40块饼干，土豆淀粉可用玉米淀粉代替 来自 黄世仁61 的作品使用的厨具电烤箱所属分类烘焙

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