红糟焖猪蹄的做法

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食材明细

主料

猪脚 1只

辅料

八角 2个 生抽 1匙 红酒糟 1勺 生姜 1块 冰糖 适量 鸡精 适量 干香菇 3朵

糟香口味焖工艺一小时耗时普通难度红糟焖猪蹄的做法步骤 1猪脚飞水。 2辅料，香菇泡水15分钟。 3油锅爆香八角生姜香菇。 4放入猪脚，加一点点生抽煸炒。 5接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。 6加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。 7因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。 8香喷喷的猪脚出锅咯。 9好吃，娃又默默的添了半碗饭。 来自 咖啡悠 的作品使用的厨具炒锅所属分类热菜家常菜午餐晚餐