乾县酱辣子的做法

“陕西美食乾县酱辣子！拌面，夹饼，做臊子都是无敌好吃！层次丰富，下饭神器，迫不及待的想与大家一起烘焙网分享！????”

食材明细

主料

后腿肉 适量 黄豆酱 两勺 甜面酱 两勺 葱姜 适量 莲藕 四小节 胡萝卜 一根 辣椒粉 适量 五香粉 适量

辅料

油 适量 白酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白芝麻 适量

酱香口味炒工艺一小时耗时普通难度乾县酱辣子的做法步骤 1所需食材准备就绪。 2莲藕，后腿肉，胡萝卜改刀成末。 3葱姜改刀，酱料备用。 4锅中入油，稍多一点，下姜爆香。 5加葱炒香。 6加漂亮的肉末翻炒均匀至八分熟。 7倒入胡萝卜翻炒。 8依次加入莲藕末。 9翻炒均匀后加甜面酱和黄豆酱。 10加生抽，老抽，蚝油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒，可小火注意以免糊锅。 11翻炒二十五分钟左右，时间根据自己做的量调整。 12出锅另放入辣椒粉和白芝麻。 13热油浇入激出香味儿。 14搅拌均匀即可。 15需冷藏保存，三四天之内食用。 16酱辣子完美呈现。 17成品图。 18很诱人，有木有?? 小窍门 1.需冷藏保存，尽快食用2.盐的加入根据口味调整 来自 米拉Miira 的作品使用的厨具炒锅所属分类自制酱料

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