老醋花生怎么做 老醋花生的做法

炸花生米的时候特意多炸了点，就想吃这一口老醋花生，爽口开胃，早餐伴侣。

老醋花生食材介绍

花生150g，木耳10g，胡萝卜1根，花生油适量，黄瓜半根，老陈醋4汤匙，白糖1汤匙，蒜适量，蘑菇粉适量，香菜适量，毛葱1个，

老醋花生的做法步骤

1、黑木耳泡发。

2、摘洗干净，胡萝卜去皮洗净。

3、木耳撕成小朵，胡萝卜切丁。

4、煎烤机加适量的水，大火烧开，滑入木耳胡萝卜焯一下捞出过冷水，控净水分。

5、备齐所有食材，黄瓜、毛葱去皮洗净切块。

6、大蒜切碎。

7、香菜切碎。

8、取大盆加入所有备好的材料。

9、炒锅加入4勺老陈醋、1勺白糖和少量的盐煮开。

10、稍凉倒入盆中拌匀，淋上香油。

11、装盘。

小窍门

1、胡萝卜过水焯一下口感更好。

2、醋与糖的比例随自己喜好，煮开后稍凉拌匀，汤汁裹住食材更入味。