红丝绒心形玛德琳的做法

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“最喜欢做玛德琳小蛋糕，简单易操作，再配个美美的模具，颜值瞬间提升几个档次！??”

食材明细

主料

鸡蛋 1个 细砂糖 45g 黄油 65g 低筋面粉 60g 泡打粉 2g 红曲粉 6g

模具

学厨心形玛德琳 1个

甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度红丝绒心形玛德琳的做法步骤 1先把黄油隔热水融化。 2鸡蛋里倒入细砂糖，我每次都是做双份，家有小朋友两枚，这样才够吃啊！ 3用手抽搅拌均匀。 4低粉、泡打粉、红曲粉混合过筛到蛋糊里。 5继续用手抽搅拌至无面粉颗粒。 6倒入融化后的黄油。 7搅拌至细腻顺滑状。 8盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上。 9烤箱预热180度、蛋糊装入裱花袋。 10挤入模具，8分满，送入预热好的烤箱、中层、170度烤12分钟左右蛋糊可以室温放置一段时间放其变软再挤入模具。 11这里有个小窍门，刚出炉的玛德琳质地偏软，如果立马脱模放到烤网上，会让烤网的条痕印到玛德琳上，所以要先在模具摊凉2~3分钟再脱模放到烤网上，这就可以避免啰！ 12学厨模具必须赞一下、一抖就出来了、超赞的！ 13美美的红丝绒心形玛德琳诞生，漂亮吧！ 14很适合做下午点心哦！ 15心动吗？赶快动手做起来吧！?? 小窍门 刚出炉的玛德琳质地偏软，如果立马脱模放到烤网上，会让烤网的条痕印到玛德琳上，所以要先在模具摊凉2~3分钟再脱模放到烤网上，这就可以避免啰！ 来自 ??薄荷糖的味道?? 的作品使用的厨具电烤箱所属分类烘焙