椒炒茄丝怎么做好吃 椒炒茄丝的家常做法

微辣，咸鲜，入口即化似的绵软。超下饭呢

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

椒炒茄丝食材介绍

茄子一个，红尖椒3个，姜适量，花椒适量，干红椒2个，花生油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量，八角适量，

椒炒茄丝的做法步骤

1、茄子一个。

2、去皮。

3、切成丝。

4、锅内适量油烧热。

5、姜蒜，花椒八角，干红椒炒香。

6、红尖椒切斜长丝。

7、红椒丝和茄丝放入，倒入半碗开水。

8、适量蚝油，生抽，盐，翻炒片刻。

9、关火，盛盘。

10、成品。

11、成品。