榨菜丝清汤挂面怎么做好吃 榨菜丝清汤挂面最正

榨菜丝清汤挂面食材介绍

挂面适量，榨菜丝适量，鸡蛋适量，小油菜适量，葱适量，花生油适量，蚝油适量，盐适量，水适量，香油适量，

榨菜丝清汤挂面的做法步骤

1、小油菜择去根部和老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分备用。

2、榨菜丝一小包倒入碗中备好。

3、大葱适量剥去外皮清洗干净切成葱花。

4、鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

5、热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入备好的榨菜丝翻炒均匀。

6、加入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿，根据自己的喜好还可以加入适量的蚝油。

7、下入挂面用筷子轻轻搅拌使之散开。

8、煮至挂面将要成熟时放入小油菜轻轻搅拌使之变色。

9、均匀地淋入鸡蛋液熟透后即可关火。

10、根据个人口味加入适量的香油拌匀。

11、盛入碗中开始享用美味吧。