凉拌穿心莲怎么做好吃 凉拌穿心莲的家常做法

穿心莲本是中草yao，抗菌、抗病毒的功效很突出，记得曾经嗓子痛，感冒时服用过穿心莲胶囊，效果很好。

现在中草yao也可以当作食材用了。菜市场穿心莲有卖，买回家，用水焯焯，加些糖醋拌着吃。

正值夏季，食用穿心莲，可以清热解毒，消炎泻火，预防感冒，利于平安度夏。

凉拌穿心莲食材介绍

穿心莲400g，盐适量，白糖适量，香醋适量，白芝麻适量，

凉拌穿心莲的做法步骤

1、穿心莲择洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、煮锅加水烧，加少许盐、油，穿心莲入锅焯水。

3、穿心莲入锅焯水后捞出放到凉开水中过凉。

4、从冷开水中捞出穿心莲，沥干水。

5、穿心莲放在容器中加盐搅拌。

6、加白糖搅拌。

7、加香醋搅拌。

8、搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。

2、用淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。

3、穿心莲焯水后放在冷开水中过凉，可以减少营养流失。