冬瓜黄豆酱拌面怎么做 冬瓜黄豆酱拌面的做法

连续高温，做饭、吃饭都没有什么兴趣，做些简单的满足饱腹之需。

这时，面条是首选。

好在全家人都爱吃面条。简单的冬瓜黄豆酱，快捷又美味，冬瓜还可以祛暑。

冬瓜黄豆酱拌面食材介绍

冬瓜300g，黄豆酱100g，面条300g，油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，

冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤洗干净。

2、冬瓜切成丁。

3、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。

4、再起油锅，葱姜入锅煸炒。

5、加黄豆酱炒。

6、炒出香味，冬瓜入锅炒。

7、炒至冬瓜微软，加白糖炒。

8、加盐炒均匀即可盛出备用。

9、煮锅放水烧开，面条入锅。

10、煮熟捞出放在冷水中过凉。

11、过凉后的面条沥干水放到盘子里。

12、添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、黄豆酱比较咸，炒酱时少加盐。

2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。

3、配菜随个人偏爱添加。