南瓜荷叶夹最正宗的做法 家常南瓜荷叶夹的做法

荷叶夹是湖南小吃，因形似荷叶而得名，吃的时候可夹肉、菜、酱料等。其实呢说白了也就是馒头，换了个造型的馒头，为了让孩子们能够多吃点，我这个做妈妈的也是费尽了心思。话说一个普通的白馒头根本勾不起他的食欲，有了独特的造型那可就不一样了，一口气吃掉三两个根本不成问题。都说当了妈妈的女人是超人，如今我是深有体会。来吧，为了我们的大宝贝们，我们一起做起来。

南瓜荷叶夹食材介绍

南瓜泥170克，面粉400克，酵母3克，白糖15克，

南瓜荷叶夹的做法步骤

1、准备所需食材。

2、面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母和成光滑的面团醒发备用。

3、发酵好的面团取出排气揉成光滑的面团。

4、将面团分割成大小一致的剂子备用（每个50克左右）。

5、取一个剂子擀成牛舌状，均匀的涂抹一层食用油以防止粘连。

6、对折，用干净的梳子压出纹路。

7、如图底部中间位置由外往内捏一下。

8、依次做好所有的饼胚，入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸10分钟左右即可。

9、成品图。

10、成品图。

11、成品图。

小窍门

1、由于南瓜泥的含水量不同所以具体操作时应根据实际情况适当增减。

2、白糖除了有助于加快发酵速度外主要我还是为了增加甜味，不喜欢可以不放。

3、关火后要焖几分钟再打开盖子，以免出现缩皮现象。

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