青椒酿肉怎么做 青椒酿肉的做法

青椒酿肉食材介绍

肉馅适量，青椒6个，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉适量，姜末适量，

青椒酿肉的做法步骤

1、肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。

2、调汁1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。

3、青椒洗净去除里面的籽。

4、用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

5、全部做好备用。

6、锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

7、将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

8、剩余的油把姜蒜末炒香。

9、倒入调好的汁烧开。

10、放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

11、煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

12、成品。

13、成品。

小窍门

调汁根据自己的口味。