肉末爆双脆怎么做好吃 肉末爆双脆的家常做法
菜谱大全 2022-07-03 12:36www.yiqihongbei.com烧烤食材
肉末爆双脆食材介绍
木耳100克（泡发好的），海蜇头50克，肉糜50克，洋葱50克，花生油3克，生抽3克，鸡精0.5克，肉汤20克，食盐2克，老抽1克，香菜末小许，
肉末爆双脆的做法步骤
1、冷水下锅焯木耳。
2、开锅翻几下即可。
3、海蜇头快速的在热水里晃几下。
4、烫好蜇头很圆润，过时就烫没了，木耳捞出过冷水，沥干水分，跟蜇头放一起备用。
5、洋葱切末。
6、肉糜备用。
7、锅烧底油。
8、油热放肉糜和洋葱翻炒。
9、放食盐，炒至肉糜变色断生。
10、海带腱子肉汤备用。
11、取约20克肉汤。
12、倒入洋葱肉糜中大火煮。
13、肉汤快收干，放生抽和老抽。
14、放木耳和蜇头，大火爆炒。
15、放鸡精和香菜末，快速翻炒均匀出锅。
16、装盘。