怎么腌糖蒜，怎样腌制糖蒜

吃腌糖蒜去除油腻还可以助消化，那么在家如何自己腌制糖蒜呢？腌糖蒜的过程中要注意什么呢？一起烘焙网教你腌制糖蒜的制作大全及技巧。

　　如何做腌制糖蒜---老少皆宜的一

　　主料

　　鲜蒜 1500

　　辅料

　　醋 适量

　　糖 适量

　　盐 适量

　　具体步骤

　　1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水

　　2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次

　　3.把白糖放入醋中搅拌融化

　　4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了

　　腌制糖蒜怎么做酸甜爽口二

　　主料

　　新蒜 5000

　　辅料

　　红糖 2000

　　醋 2500

　　盐 30

　　具体步骤

　　1.把蒜皮留一层，剩下的都剥掉，下面的须也用小刀切掉

　　2.我用的是紫林的醋，用5斤醋，4斤红糖，7俩盐，放锅里熬开，然后等凉了，

　　3.然后把凉的醋汁放入装进蒜的坛子里密封好，二十天左右就能吃了

　　如何腌制可口的糖蒜三

　　主料

　　蒜 适量

　　辅料

　　糖 适量

　　米酒 适量

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　具体步骤

　　用盐水泡半天，然后晾干水分

　　锅里放米醋，白糖，白酒进行熬开，熬20分钟，然后晾凉。将大蒜放到坛子里，把煮好的糖，醋汁倒入，盖好盖子，开始腌制糖蒜。 腌制一个月左右差不多。吃时盛出小碗。

　　腌糖蒜可以用塑料桶吗

　　最好不要放在塑料桶里腌制糖蒜

　　1、醋属于弱酸，有腐蚀性的，长时间存放，会将塑料桶腐蚀。

　　2、塑料制品长期和醋接触会发生变化，释放一些化学物质到食物里，对人的健康也有危害。

　　腌糖醋蒜能用不锈钢容器吗

　　最好还是不要用，腌制食物时液体中的酸碱及食盐对不锈钢都有一定腐蚀作用，这些被溶解的腐蚀物进入人体后会对人体一些脏器产生毒副作用。最安全的用来腌制泡菜的容器还是选用玻璃或陶瓷这样的器皿。

        吃糖醋蒜的好坏处

　　吃糖醋蒜有什么好处

　　中医则认为，糖醋蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。

　　大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。

　　吃糖醋蒜有什么坏处

　　如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会，引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。