葫芦瓜图片

葫芦瓜顾名思义，其外形长的像葫芦娃里的葫芦，下面就一起来欣赏葫芦瓜的图片大全及相关知识吧！

         葫芦瓜 简介

　　葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。中国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。

　　葫芦瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用。相对其他果蔬，营养价值较低。

　　葫芦瓜 有哪些营养

　　瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

        稍微了解葫芦瓜 ，就一起来看看葫芦瓜的家常做有哪些吧！

　　笋干炒葫芦瓜

　　食材准备

　　笋干100克、葫芦400克、食盐、调和油

　　笋干炒葫芦瓜-食材处理

　　1、将笋干清洗干净切成丁备用。

　　2、葫芦瓜清洗之后，切片备用。

　　1、炒锅加热，倒入适量的油，

　　2、将笋干倒入翻炒放入葫芦。

　　3、炒到葫芦软下去加入适量的盐。

　　4、加入盐后翻炒均匀即可。

　　葫芦瓜炖鸡汤

　　食材准备

　　鸡肉1000克、葫芦瓜500克、食盐、鸡精、姜适量

　　1、将鸡肉清洗干净，砍成块备用。

　　2、葫芦瓜洗净切块备用。

　　3、姜、葱切好备用。

　　葫芦瓜炖鸡汤

　　1、锅中倒入适量的清水烧开，下鸡块焯烫下，焯烫的鸡块捞起备用。

　　2、煲汤锅中加入适量的清水，把焯烫过的鸡块放入，把姜片和葱段一起放入大火烧开后转中火炖20分钟。

　　3、把葫芦瓜放入一起再炖下，炖至葫芦瓜有点烂，加盐和鸡精就可以了。

         平常我们在购买葫芦瓜的时候应该注意什么呢

　　葫芦瓜的挑选

　　匀称，购买时挑选长相匀称的，头尾粗细均匀，差不多，这样的瓜还是很嫩的，如果出现一头粗，说明已经开始成熟了，里面有瓜种了，就不好吃了。

　　颜色，挑选颜色嫩绿的瓜，绿色植物大都以嫩绿为嫩，如果瓜皮颜色显得有些白，说明瓜已经开始老了。

　　大小，我们在购买时，选择长度在15-20厘米左右的瓜，太短则太嫩，太长则老了。

　　粗细，有些瓜不能单靠长度来看，挑选粗细在4-6厘米直径的为好，同样太细则过嫩，粗则老了。

　　有些西葫芦的皮是花色的，这样的挑选除了大小、粗细和均匀程度大致一样挑选，颜色上我们要看看皮是深还是浅，浅的比较嫩，深的比较老。

　　不可避免的有些瓜农或者贩子会有几天卖不了得瓜，我们要注意瓜蒂的地方是不是变成了棕红色，这说明不是刚摘的。如果蔫了，那就更说明问题。