浦瓜图片

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          浦瓜食谱

　　浦瓜炒肉的家常做法

　　主料

　　浦瓜 200　　猪肉 100

　　辅料

　　生抽 10　　姜葱 10　　盐 10

　　具体步骤

　　猪肉切片，用少许生抽腌制10分钟以上。

　　洗净蒲瓜，去皮，切成小块，姜拍片，蒜头拍碎

　　热锅，放姜蒜爆香后放入猪肉翻炒，有点血色的时候盛出

　　重新起锅，爆香蒜头。倒入蒲瓜翻炒

　　蒲瓜有点变软的时候倒入肉片

　　倒入半碗水。大火煮开转中小火焖5反正

　　蒲瓜变透明就可以了，放一点盐调味

　　清淡，夏季最爱瓜炒肉。

　　蒲瓜炒猪肝

　　材料蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。

　　做法

　　1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片(不用太薄)，然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。

　　2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。

　　3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水meichubang.com，煮5分钟。

　　4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。

　　浦瓜有哪些功效

　　性平、滑，味甘，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效，适用于消渴、烦热、黄疸、水肿、热毒疮疡、淋病、痈肿等症。

　　浦瓜的营养价值

　　蒲瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。

　　蒲瓜有哪些食用禁忌

　　苦蒲瓜不能吃，有毒素。苦蒲瓜含有一种糖苷毒素，这种毒素受热后不易破坏分解，食用后就可能导致食物中毒。苦蒲瓜与正常蒲瓜在外形上不好区别，主要还是用舌尖舔尝进行鉴别购买时，将选购的蒲瓜瓜藤折开，用舌尖舔尝，如有苦味，则为苦蒲瓜。

　　浦瓜哪些人可以吃

　　一般人群均可食用，阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。