烧什么菜简单又好吃

　　做为家庭主妇每天要想着烧什么菜给家人吃，经常做饭之后自然就会体会出一些简单又好吃家常菜做法，

　　家常红烧土豆怎么做好吃

　　1土豆去皮，切滚刀块;葱白和葱绿分开备用;

　　2接下来，调一碗秘制酱汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、葱白。调好后，可试试味道，依自己的口味再做调整。

　　3锅中热油，放入土豆，煎成两面金黄(需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃)。4倒入调好的酱汁，水位约有土豆一大半的位置，大火烧开，转中火烧，煮到用筷子一戳就能戳进去，表示它熟透了，然后大火收汁即可。5过程中，用勺子将酱汁浇在土豆上，上色入味都均匀些~~~

　　简单家常豆腐的做法

　　1准备材料。

　　2豆腐切小块，煮一锅开水，豆腐入开水煮，煮开之后继续30秒，煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀，豆腐煮好，捞出沥水。

　　3锅中放适量油，放入豆腐，大火拌炒几下(其实我都是晃晃锅子即可)，放入之前调好的酱油汁，继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀，放适量料酒，稍稍多一点，大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

　　4炒豆腐很关键，这道豆腐其实有点健康，就是豆腐在油锅里煎炸的过程很短，所以其实不怎么要炒她，我建议只要稍稍晃几下锅子即可。

　　5辣椒油看个人口味放。

　　板栗烧鸡的做法

　　1准备材料。

　　2去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用;锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

　　3余油烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒;鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。4倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右;再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　芹菜炒腐竹

　　食材芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精

　　做法

　　1、腐竹用冷水泡软，沥干水分;红椒切圈。

　　2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

　　3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。

　　4、加入腐竹爆炒2分钟。

　　5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。

　　6、很清淡的一个炒菜上桌啦。