小吃配方，简单的小吃的做法大全

世界各地都有自己的特色小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。有些人想要自制小吃，怕又麻烦，有哪些小吃是即简单又好好吃的呢？一起烘焙网搜集各种简单小吃的做法大全一起烘焙网分享。

 

　　一、简单的小吃点心的做法大全

　　红薯点心的简单做法

　　材料红薯300克，蛋黄2个，白糖10克，低筋面粉30克左右，黄油20克

　　做法

　　1.红薯去皮

　　2.切成块放在碗中盖上盖

　　3.放微波炉里高火转四分钟左右

　　4.然后用勺子压成泥

　　5.再将红薯泥放在小锅里加入黄油用小火煮至融化

　　6.再加入白糖用小火将红薯泥煮干如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入

　　7.然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀

　　8.然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手可以加入少许低筋面粉操作

　　9.做成红薯形状放入有硅胶垫的烤盘上

　　10.分两次刷上蛋黄液让红薯的颜色更好看

　　11.再洒上黑芝麻点缀

　　12.烤箱预热180度中层20分钟左右

 

　　二、南瓜小点心怎么做好吃营养

　　材料

　　南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄干适量

　　做法

　　1.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透

　　2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团

　　3.将面团分成若干个小团，把小面团揉搓成圆球，用勺子的柄部边缘在面团上压出六道条纹即成南瓜球

　　4.把原味南瓜球放入蒸锅蒸熟即可

 

　　三、粉可爱的小点心的制作

　　材料

　　糯米粉，菩提干，糖水，椰蓉，绿茶粉，3色QQ糖

　　做法

　　1.把融化了的白糖水倒进糯米粉，揉成软度适中的粉团。

　　2.把菩提干放进面团中做馅。

　　3.QQ糖切成小小的粒状。

　　4.发挥创意，也可以放进QQ糖做馅哦!

　　5.做完白色的汤圆后，把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。

　　6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。

　　7.做成两种汤圆。

　　8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟)

　　9.汤圆煮好后，捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉，滚多几次可以粘得更细密。

　　10.放上QQ糖碎粒装饰。

       二、简单面粉点心的做法大全

 　   筋饼土豆丝

　　原料 面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒。

　　做法

　　1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

　　2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝;青椒去蒂、籽，切丝。

　　3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。

　　4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火;三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋(3:3)，拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

　　5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。

　　6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。

　　肉夹馍

　　原料 面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。

　　做法

　　1.融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。

　　2.红烧肉做好，不要收汁。

　　3.面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。

　　4.冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。

　　5.肉和青椒香菜剁碎;取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。

　　红薯饼

　　材料 红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

　　做法

　　1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

　　2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，加入鸡蛋。

　　3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

　　4.油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

　　芝麻南瓜饼

　　材料 南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

　　做法

　　1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

　　2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

　　土豆肉饼

　　原料 土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

　　做法

　　1.将土豆削皮，煮熟研成泥。

　　2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

　　3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

　　4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

　　驴打滚

　　材料 300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

　　做法

　　1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

　　2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

　　3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。

　　碧玉白菜卷

　　材料 白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。

　　调料汁 白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)

　　做法

　　1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

　　2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

　　3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

　　4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。精彩阅读 4道牛杂小吃的做法 你会了吗

　　葱香锅贴花卷

　　材料 自发粉、香葱。

　　调味料 盐。

　　做法

　　1.自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。

　　2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。

　　3.将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。

　　4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

　　5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。

　　6.中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可

　　茴香鸡蛋虾皮水煎包

　　材料 茴香、鸡蛋、虾皮。

　　调味料 盐、鸡粉、香油、五香粉。

　　做法

　　1.饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。