丝瓜的吃法
有些人喜欢吃丝瓜，一下子多买了几根丝瓜回家，不知道丝瓜怎么做？同样丝瓜也有多种做法，丝瓜可以炒可以蒸等等，那么丝瓜的具体做法是怎样呢？吃丝瓜要注意什么呢？一起烘焙网为您介绍多款丝瓜的家常做法大全及相关知识介绍。
一、剁椒丝瓜炒蛋
食材丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1.5g、香油适量、姜适量
做法
1)准备好所有的食材。
2)丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋蛋散搅拌均匀，葱姜切碎。
3)炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4)炒锅再加少许油爆香葱姜。
5)加入剁椒炒出香味。
6)倒入丝瓜翻炒均匀。
7)加入盐和糖翻炒。
8)再把鸡蛋倒入翻炒均匀。
9)淋入适量的香油。
10)翻炒均匀关火。
二、丝瓜炒鸡蛋
材料
丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒
做法
1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
4、将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。
三、丝瓜毛豆---咸鲜味美，清淡适口。
材料
主料丝瓜150克，毛豆150克，
调料盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.丝瓜去皮，切成片;
2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起;
3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味;
4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
四、虾干白玉菇烩丝瓜
材料:
丝瓜，白玉菇，虾干
做法:
1、虾干用清水浸泡洗净;
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻;
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜;
4、倒入虾干翻炒;
5、淋入料酒出香;
6、倒入洗净的白玉菇翻炒;
7、加入盐和糖;
8、再放入丝瓜翻炒;
9、加少许的冷水烧至片刻;
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉;
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
五、老油条炒丝瓜
材料:
丝瓜，油条，红椒，蒜
做法:
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
六、蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料:
丝瓜，基围虾，剁椒
做法:
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅;
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球;
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里;
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，倒入一点食用油拌匀;
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸;
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
丝瓜吃多了好不好，一起烘焙网小编建议过多食用丝瓜也是不好的。
丝瓜中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等营养成分，有增强免疫力、清热、美容、强心等功效，适量食用对身体是有益的，过多食用就可能出现拉肚子等副作用。
丝瓜性寒，是寒凉性食物，有清热凉血的功效，吃多了会加重体内的寒气，特别是像脾胃虚寒的人群，食用过多容易出现腹泻、腹痛等症状;而且如果长期大量单一的食用丝瓜的，会损伤阳气，对男性性功能是有副作用的。
丝瓜吃多少合适？ 1-2根
丝瓜是凉性食物，不管是男性还是女性都是要少吃，特别是本身是寒性体质、易腹泻者，一天的食用量要控制在1-2根。
不管吃什么食物都是需要能适可而止的，不要过量食用，丝瓜也是要控制好食用量的，一天不要吃超过1-2根，每周吃2-3次就可以了，保证饮食营养的均衡。
七、酿丝瓜
材料:
丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法:
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中;
2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀;
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲;
4、搅拌均匀备用;
5、丝瓜洗净去外皮，对切;
6、撒上少许盐，抹匀;
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀;
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形;
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟，大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
八、丝瓜油面筋
材料:
丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒
做法:
1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎;
2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒;
3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水;
4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
九、蒜蓉蒸丝瓜
食材丝瓜300g、蒜米10粒、盐1小勺、酱油1小勺、小朝天椒2个
做法1)丝瓜削去外皮切成段。
2)蒜切成碎末。
3)锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。
4)每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。
5)在每个丝瓜上放一点小朝天椒。
6)蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
吃丝瓜要注意什么
丝瓜一般人群均可食用。
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜吃丝瓜。而体虚内寒、腹泻者不宜多食。