丝瓜的做法大全家常菜有图

丝瓜在夏季的时候经常能见到它的身影，清凉去火，还可以有美容的效果。丝瓜的做法有哪些呢，手残党的不怕做不好丝瓜哦，一起烘焙网小编一起烘焙网分享带有步骤图的丝瓜家常做法。

 

 

 

           丝瓜怎么做好吃

　　一、花蛤翠衣丝瓜做法--清热祛火

　　丝瓜为夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外，还有药用，美容等功效，可谓好处多多，丝瓜的吃法也有多种，做汤、凉拌、炒菜，这次做的花蛤翠衣丝瓜，是非常适合夏天的一道菜，做法简单，味道鲜美，清热祛火。

　 准备丝瓜500克，花蛤250克，火腿肉25克，盐少许，料酒适量，

　　花蛤翠衣丝瓜做法带图

　　1、丝瓜去皮后切成滚刀块。

　　2、火腿肉洗净切薄片。

　　3、花蛤清洗干净。

　　4、先把丝瓜加少许油炒一下。待用。

　　5、砂锅中加入适量清水。

　　6、放入火腿肉煮开后加入洗净的花蛤。

　　7、放入料酒，再加入少许盐。

　　8、等花蛤张开口煮到汤汁略为泛白，加入丝瓜，煲3分钟即可。

　　9、味道鲜美的花蛤丝瓜。

　　小窍门

　　因为火腿肉是咸的所以盐只要少许就可以了。砂锅有余温，所以丝瓜不用煮很久。

 

　　二、花甲丝瓜汤怎么做好喝

　　花甲200g，海虾100g，丝瓜1根，大蒜适量，老姜适量，辣椒适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，

　　花甲丝瓜汤的做法步骤

　　1、1.提前将原材料准备好

　　2、2.花甲先放进盐水里浸泡，让其吐出一部分沙子

　　3、3.将丝瓜去皮切成3-5厘米的段;大蒜、老姜切碎;葱切成花;辣椒切成斜刀片待用

　　4、4.将花甲放入沸水中烧开待壳全部张开后捞出

　　5、5.将捞出的花甲放入清水中反复冲，尽量将沙子全部冲出来

　　6、6.锅内倒油烧热，下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅

　　7、7.炒香辅料后下花甲

　　8、8.倒适量料酒去除花甲腥味

　　9、9.然后倒入清水，将海虾洗干净后下锅熬汤

　　10、10.水烧开后下丝瓜，临出锅前撒胡椒粉、盐调味

　　11、11.成品出炉，撒上葱花就可以美美的享用了

　　小窍门

　　1.花甲一定要吐干净沙子，不然吃起来很影响心情，先用盐水浸泡，然后再放入沸水中烧开，待壳完全张开后，用清水多洗几遍

　　2.海虾为了保存，买回来可以放入沸水中焯一下，然后放入冰箱冷藏，这样就不容易变质了

　　3.炒花甲时放适量料酒可以去腥。     

　　三、剁椒粉丝蒸丝瓜怎么做

 

　　剁椒粉丝蒸丝瓜食材介绍

　　丝瓜200克，泡发粉丝100克，剁椒30克，蒜末适量，鸡粉三分之一茶匙，食用油适量

　　1、准备食材

　　2、丝瓜用小刀刮去外皮，切长条备用

　　3、准备一个深点的盘子把粉丝平铺在盘底，铺上丝瓜条备用

　　4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末爆香

　　5、加入剁椒炒出香味，加入三分之一茶匙鸡粉调味

　　6、将炒好的剁椒浇在丝瓜上，上锅大火烧开蒸十分钟即可出锅食用

　　7、成品

　　8、成品

　　小窍门

　　剁椒的盐味已经足够所以不用加盐了!

　　四、丝瓜烧毛豆油豆腐的家常做法

　　夏天的一道开胃的家常菜，加了1勺豆豉，更加鲜美，全家都爱吃。。。

　　丝瓜烧毛豆油豆腐食材介绍

　　丝瓜500g，毛豆100g，油豆腐100g，油适量，盐适量，豆豉1勺，

　　丝瓜烧毛豆油豆腐的做法步骤

　　1、准备食材

　　2、毛豆去壳

　　3、丝瓜去皮，切块，油豆腐洗净一剪二

　　4、锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至 7成熟.

　　5、放入丝瓜，油豆腐

　　6、放1勺豆豉，盖锅盖烧5分钟。

　　7、放入盐拌均匀。

　　8、成品图

　　小窍门

　　加了豆豉，盐可以适当少放些。

       丝瓜除了以上的吃法外，它还可以对女性非常好的功效。女性丝瓜食谱如下

　　丝瓜治疗女性疾病的验方

　　1、痛经

　　取干丝瓜一个，水煎服，每日服两次。

　　2、月经失调

　　丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日两次。

　　3、月经过多

　　老丝瓜一个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。

　　4、子宫出血

　　把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3～6克，用盐汤或黄酒冲服，每日两次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。

　　如果要吃丝瓜的话，要选择嫩一些的;而如果要拿丝瓜入药用，则以老的丝瓜最好。以上验方仅供参考，请慎用!

　　丝瓜和黄瓜的区别是什么

　　丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

　　黄瓜应选择耐低温、耐弱光，植株长势旺而不易徒长，分枝少，雌meichubang.com瓜节位低，节瓜性能好，瓜条大小适中，外观和风味好，产量高，抗病能力强的品种。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

　　丝瓜和黄瓜能一起吃吗

　　丝瓜和黄瓜可以一起吃。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

　　丝瓜炒鸡蛋

　　食材准备

　　鸡蛋2个、丝瓜2根、黄瓜2根、味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。

　　制作步骤

　　1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜丝瓜洗净切成菱形片。

　　2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。