清炖鸡怎么做，告诉你家常做法需要放什么调料

比较注重养生的人群一般会在家煲汤炖汤来调养身体，鸡汤就是其中的一道滋补菜品。鸡肉本身蛋白质含量高，而且容易被人体吸收。那么怎样在家如何清炖鸡汤呢？需要放哪些调料更好喝？  其实清炖鸡汤的做法一点也不难极易上手，一起烘焙网小编搜集几种家常清炖鸡汤的不同营养做法大全。带步骤图哦~

          清炖鸡汤所需要的材料及图解步骤图

　　　一、清炖鸡汤的营养做法

　　1、鲜鸡一只，先去鸡脚，然后把鸡剁成小块备用。

　　2、然后把鸡块放进水里

　　3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水

　　4、鸡块捞出温水洗净

　　5、生姜去皮

　　6、准备葱姜和红枣

　　7、砂锅添加温水，让入鸡块

　　8、加入葱段

　　9、加入姜片

　　10、加入红枣

　　11、然后大火烧开后转小火慢炖1个小时即可。

　　12、用筷子撑着锅盖，看看汤汁收的差不多就可以停火了，然后在加少许食盐调味即可出锅享用了。

　　一道好吃的清炖鸡块就做好了，鸡块酥烂，色泽洁白好看极了。

　　成品图

　　清炖鸡块制作技巧

　　1、火候要控制好，确保汤汁清醇。

　　2、鸡块必需先焯一下水，这样汤汁才更鲜美。

　　这道好喝的又好吃的清炖鸡块的做法就讲完了，大家是不是感觉这个做法太容易了呀，那么现在可以在家中试做一下了，两个小技巧要把握好。

   　二、清炖柴鸡汤的家常做法

　　主料柴鸡一只

　　辅料香菇两支，老姜一块，红枣若干。(香菇和红枣都不要太多哦，如果多了，就会冲掉鸡的香味的。)

　　调料盐，鸡精

　　做法

　　1.将柴鸡开膛，剁成块。

　　2.3锅内烧少许油，油热热之后倒入老姜块煸炒

　　3.然后倒入鸡块煸炒，出了香味撒少许盐

　　4.然后加热水，烧开之后放入汤煲里面。我们家是自动的汤煲锅，会控制在煲汤的火候炖三个小时。　　

　三、清炖 鸡 汤的制作方法
 

         做法

　　1:母鸡一只,斩大块.

　　2:开水中焯下,捞出,将血水倒掉,锅内另加清水,放入鸡块,大火烧开锅后,放葱姜,改小火慢炖.

　　3:只到汤汁金黄色,鸡肉熟烂,加盐即成.

　    四、清炖 鸡怎么炖好喝 

　　主料三黄鸡、香菇　　辅料 枸杞适量　　调味 八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

　　制作

　　1、整鸡焯水去杂质、血沫。

　　2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

　　3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

　　4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

　　五、如何清炖 鸡 汤

　　主料 三黄鸡、香菇　　辅料 枸杞适量　　调味 八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量