怎么炒菜花好吃又简单

吃菜花可增强免疫力。不但有助于人体生长发育，还能抗癌防癌。那么如何在家炒菜花简单又好处呢？一起烘焙网一起烘焙网小编整理出9种家常的炒菜花的图文做法一起烘焙网分享。

　　一、菜花炒猪肉的家常做法

　　材料

　　猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

　　做法

　　1、先放肉，不断翻炒。

　　2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。

　　3、放葱，炒出香味。

　　4、放青椒，翻炒几下。

　　5、放花菜，花菜要多炒一会。

　　6、放西红柿继续翻炒。

　　7、往锅里倒适量的开水。

　　8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来。

　　9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。

　　10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。

　　二、梭子蟹炒花菜的做法

　　食材

　　菜花半个 梭子蟹4只 生抽一勺盐适量 葱姜适量

　　制作步骤

　　1.菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。

　　2.梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。

　　3.葱切小段，姜切片。

　　4.锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。

　　5.将蟹倒入锅中翻炒。

　　6.待蟹块表面变红后控油捞出。　

　　7.将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。

　　8.菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。

　　9.倒入蟹和菜花一起翻炒。

　　10.待菜花和蟹将熟时加适量盐翻炒均匀出锅。

　　三、小炒菜花

　　材料

　　菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。

　　做法

　　1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

　　2.热油锅，爆香蒜头。

　　3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

　　4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均匀。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均匀。

　　7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

　　8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

　　9.淋入少许生抽。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均匀。

　　12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

　　四、孜然肉末炒菜花

　　材料

　　花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。

　　做法

　　1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

　　2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

　　五、麻辣香肠炒菜花

　　材料

　　花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。

　　做法

　　1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。

　　2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。

　　3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。

　　六、番茄炒菜花

　　材料

　　小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。

　　做法

　　1、番茄洗净去皮，切成小丁。

　　2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。

　　3、蒜切丁、葱切段。

　　4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。

　　5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。

　　6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。

　　7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。

　　小诀窍

　　1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。

　　2、炒此菜切记不要加水。

　　3、要不停翻炒，以免糊了。

　　菜花适合什么人食用

　　一般人群均可食用，尤其适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对口干口渴、食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

　　孕妇可以食用菜花。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

　　宝宝可以食用菜花。宝宝食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。

　　产妇可以食用菜花。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是可以对产妇便秘有缓解的作用。

　　七、火腿炒菜花

　　主料菜花 (300g)火腿 (150g)调料葱 (适量)青椒 (适量)油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)

　　1、菜花掰成小朵。

　　2、火腿切成小丁。

　　3、葱和青椒切好备用。

　　4、菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。

　　5、再把菜花放开水里焯一下。

　　6、锅中放油，下葱花炒出香味。

　　7、放入菜花。

　　8、倒入火腿丁

　　9、再加入青椒、盐和少许生抽翻炒片刻。