夏日早餐食谱大全简单做法
我们知道吃早餐必不可少，长期没有吃早餐的习惯严重我们我的身体健康。炎炎夏日人的胃口天气的影响食欲下降，那么我们吃哪些早餐简单又好吃呢？吃早餐又要具备哪些要素呢？
夏日必备营养早餐知识
多摄入一些纤维。高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感。谷类食品既含有纤维又十分美味，心脏专家也建议成年人每天摄入25到30克纤维。
多摄入一些蛋白质。在营养学家看来，蛋白质称得上是早餐中的首选，研究证实，富含蛋白质的食物容易让人满足，这便大大减少了热量的摄入。专家建议人们饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料，在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼，都是上佳的选择。
夏日早晨要有一种水果。较适合的水果包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则。重症及慢性病人所食用的水果，需在专业人员指导下食用。
夏日早晨要有两种蔬菜。蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
冬瓜瘦肉粥的家常做法
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
蛋奶麦片粥
材料燕麦片100克、牛奶1瓶(约225克)、鸡蛋2只。白糖、精盐、黄油各适量。
做法
(1)将麦片加一点水调成糊状后加一点点精盐，再将牛奶加入调匀，先煮沸后再用文火焖煮10分钟。
(2)将调匀的鸡蛋液加入后加白糖、黄油再焖煮，直至黏糯即可。
培根鸡蛋三明治
做法
1、热锅，加入鸡蛋、培根
2、用咖啡机将咖啡煮起来
3、觉得OK了，鸡蛋培根起锅
4、吐司裹上蛋液入锅煎至两面金黄
5、按顺序吐司、色拉酱、剩菜、培根、鸡蛋、吐司，层层叠起来。
夏日早餐食谱大全简单做法
火腿牛油果吐司卷
材料
火腿片，牛油果，吐司片，蛋黄酱。
做法
1.准备好原材料;
2.牛油果去皮后切成长条;
3.将吐司面包片的四周硬边切去;
4.用擀面杖将面包片擀平;
5.将火腿片平铺在面包片上;
6.将牛油果放在面包片的一端;
7.再撒上些蛋黄酱;
8.在下面垫上保鲜膜将它包裹起来;
9同样的方法将其它的做好;
10.再来杯芒果汁搭配。
芝士蔬菜鸡蛋饼
做法
1、芝士、火腿与生菜都切成小粒备用
2、鸡蛋和牛奶，加入一些盐混合搅拌均匀，再加入芝士与火腿粒搅匀
3、热锅后到入橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺与锅底
4、条中小火盖上煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火
小葱麻油酱油面
做法
1、锅里加水，将其煮开
2、准备一个玩，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成即可。
3、剩下的开水，继续用来煮面;面条放入，煮个两三分钟就好
4、面汤直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花即可。是不是很简单?
草莓酸奶
材料酸奶250毫升、草莓3颗。
做法
(1)把酸奶倒入杯中，将草葛去蒂洗净切丁后拌入酸奶中。
(2)在酸奶上面撒上少许草毒丁作为装饰即成。
薄饼早餐卷
材料
水，面粉，香肠，陈皮，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。
做法
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加入面糊一点，的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
我们不吃早餐对身体有哪些坏处
1、胃炎、胃溃疡
不吃早饭会对消化系统的危害首当其冲。正常情况下头天晚上吃的食物经过6小时就从胃里排空进入肠道。第二天若不好好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化霉就去“消化”胃黏膜层。长此以往细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
2、胆结石
美国德州大学研究人员建议早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或赖床而不吃早餐。因为在空腹时胆汁容易淤积，极有可能会引起结石症状。饮食偏荤喜甜者也因脂肪和胆固醇摄入多，容易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素的分泌，从而加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石病。
3、月经不调、盆腔炎
很多爱美女性节食时把早餐也算在内，这将为生殖系统的健康埋下隐患。尤其冬季不吃早餐，人体“火力”加倍不足，会导致女性体寒，而这会使得盆腔内的血管紧缩，导致使卵巢功能紊乱，进而引发月经量过少、月经失衡，甚至引起闭经。
4、感冒
英国研究人员最近对100名学生进行过调查研究，通过研究发现经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少且较轻。
5、心血管疾病
伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯认为长期不吃早餐，易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，从而导致动脉硬化的发生。有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现不吃早饭患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
所以早餐一定要吃，而且还要吃得健康。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，也就是说应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁等。