锡纸烧烤大全做法图片

相信很多人喜欢吃烧烤的食物，美味香喷喷的，让人直流口水，看到很多街上稍微的食物下面的碳灰星点都跑到食物上，很多人还是望而却步的。一起烘焙网今天介绍用锡纸做烧烤，它可以帮助食物均匀受热， 可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。那么锡纸烧烤的做法有哪些哪些呢？一起往下看吧~

　　家庭锡纸盒烧烤大全集一起烘焙网分享

　　一、教你用锡纸做烧烤---锡纸鲫鱼的图解做法

　　准备锡纸垫上金针菇。

　　铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制一下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒，用勺子往鱼身上铺自制的泡椒酱(可以买现成的，但味道没有自己配置的好)。

　　淋入四勺锡纸料汁一号，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的。放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。现在包好，锡纸包上炭火。锡纸也可以放在气炉，和灶台上烤。锡 纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，我从来不扎洞，只把火力改小，火力大了气体急剧增多，锡纸就会膨胀开。只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起 那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后再烤二分钟就可以开吃了。烤多久才熟呢，主要是鼓起来后计算时间，烤好开包。

　　 二、锡纸飘香臭 豆腐

　　臭豆腐改小块，铺入锡纸里。淋入料汁，料汁用百年辣椒酱，水，味精，老抽，汤，一品鲜调成的。

　　撒上蒜头，青椒，红椒

　　豆腐烤好，撒上去香菜，淋麻辣红油，撒芝麻，成品出炉!

　　三、锡纸金针菇的做法

　　锡纸铺上这么厚一层金针菇。

　　撒上料盐少许，在铺一层金针菇，在撒，铺第三层，吃金针菇本味，烤好还要淋烧烤汁。

　　铺酱，蒜蓉，泡椒酱，包起来上炉子。

　　料放完以后上炉烤到锡纸鼓起来再继续烤一分钟就OK，出锅淋入生抽耗油汁。

　　成品出炉啦!

　　用烧烤用锡纸有哪些好处

　　我们日常使用的锡纸又叫铝箔纸，其实和锡关系并不是很大，更多是沿用了粤港的习惯叫法，在烹饪中很多时候都用得到。

　　锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。

　　锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

　　烧烤锡纸的市场价格

　　1.深泽县沃联商贸有限公司的烧烤锡纸价格是20元

　　2.上海汐灿商贸有限公司的烧烤锡纸价格是15元

　　3.岳阳市必应商贸有限公司的烧烤锡纸价格是10元

　　4.义乌市缕浪日用品厂烧烤锡纸价格是3元

　　5.上海顶点家用铝塑制品有限公司烧烤锡纸价格是2元

　　6.厦门金峰源包装工业有限公司烧烤锡纸规格30cm8m 9.90元

　　7.力拓日用品源头厂家烧烤锡纸规格5m30cm 1.60元(价格来源网络，仅供参考)

　       四、锡纸包翅根

　　1.鸡翅根八个，洗净，倒上腌肉料，搅拌均匀，放冰箱里三个小时。期间可以拿出来几次，继续搅拌，为了更好的入味。

　　2.取一块锡纸，把翅根摆在上面。

　　3.包好翅根，边缘一定要折好，防止烤的时候有汁液跑出来。

　　4.将米技炉开到7档预热，然后把锡纸包直接放到炉子上面。炉芯3秒钟之内加热，速度非常之快。

　　5.可以把锡纸包翻面加热，注意翻面的时候最好带上隔热手套，别看炉子表面波澜不惊的样子，实际上表面很烫手呢。

　　6.五档加热15分钟，期间翻面两次，听见吱吱想，估计是油冒出来了，又打开锡纸，在翅根表面刷点油，敞开着继续煎一分钟就好。

　　下面为您介绍烤箱锡纸的做法

　　五、锡纸茄子的简单做法

　　用料茄子，烧烤料，辣椒面，葱段、蒜碎、香菜碎，白胡椒粉，

　　黑胡椒粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，海鲜酱油，食用油，鸡精

　　锡纸茄子的做法

　　1.茄子洗净，对切，在茄子上划上几刀以便入味，不要切断哦!

　　2.先将茄子放在铺好锡纸的烤盘上

　　3.放入预热好的烤箱，230度，中层，15分钟左右烤茄子的间隙可以制作调料。

　　4.将所有调料取适量拌匀(除香菜)取出茄子，均匀刷上调料，再烤约十五分钟

　　5.取出茄子，再单刷一层食用油，撒上香菜碎烤约十分钟即可

　　六、简便锡纸烤鸡翅

　　用料鸡翅中 1斤，cook100新奥尔良烤肉料 35g(1包)，食用油 少量

　　简便锡纸烤鸡翅的做法

　　鸡翅用尖锐的东西每面戳10个孔，我试用了牙签，但牙签易断，所以其实很难戳出孔来。我用的是咖啡的拉花针(= =|||)，很好使。大家可以找类似的东东。