鸡子酒的做法大全，有哪些功效与作用呢
女性喝鸡子酒还是有很多好处的，这是针对特殊时期的时候，那么什么时期才适合喝能发挥功效呢？它的作用是什么?孕妇坐月子的时候，客家人有给媳妇做鸡子酒的习惯，下面我们就来看看鸡子酒的具体做法及功效介绍。
鸡子酒，客家的女人坐月子时必吃的一种，也是产妇们所吃的食物中，最普遍和最有特色的。鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜，多用于煮鸡。客家女人坐月 子期间，所吃的东西，都比较讲究，利于增加奶汁;二要选择“温、热、平”的食物，禁食寒、生、冷食物，一般不吃青菜，吃干菜。
一、客家人必备的月子餐--客家鸡子酒
主料土鸡肉1只 ，姜2块，娘酒1瓶
1. 洗好鸡肉切块
2. 剁成末
3. 把姜用热锅晾干一点水份
4. 加入油
5. 放进鸡肉翻炒
6. 翻炒至金黄，然后，加小碗水焖一下
7. 倒入客家娘酒，量由个人口味轻淡
8. 中火煮熟，就可以开锅吃了。
9. 可以开吃了。
鸡子酒有哪些功效与作用
鸡子酒——(妊娠出血)
(《永乐大典》)
【配方】鸡子五枚(取黄)。
【制法】上取好酒一盏，同煎如稀饧。
【主治】妊娠血下不止。
【用法】顿服之，未差更作服之，以差为度。
鸡子酒的做法大全
二、客家鸡子酒的做法
智慧的客家人结合自己的需要和实际情况，用油锅将姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮鸡，煮出来的味道香醇可口。产妇每天都要吃鸡子酒，最好是一天一只，客家人认为这种鸡子酒能祛风驱寒化瘀活血客家妇女坐月子期间，一般要吃十来只至三十只鸡、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。
下面介绍一下鸡子酒的做法
土鸡洗净，清除内脏和表面杂毛，用斩骨刀剁成4cm见方的小块。香葱切段。老姜拍破备用。
大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱段、老姜和鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。
在锅中加入400ml娘酒和高汤，大火煮开后调成小火加盖煲煮25分钟。
加入剩余部分的娘酒，调成中火开盖再煮5分钟，上桌前调入盐即可。
三、鸡子酒的简单做法
鸡子有滋阴补肾作用，对补养精子非常好!
主料鸡子半斤 ，料酒2勺，姜片适量， 盐适量
鸡子酒的做法步骤
1. 把鸡子洗干净!
2. 放两勺料酒。
3. 几块姜片!
4. 水开全部下锅，煲15分钟
四、鸡子酒的做法的超简单做法
做法如下
1.只要将4,5个鸡蛋磕入碗里
2.然后均匀的撒些红糖
3.然后倒入老酒直接倒入清水冲淡酒味
4.然后放入锅里蒸10分钟左右。如果是放入微波炉里，注意一定要用保鲜膜包裹好哦。
一般鸡子酒7成熟就最好，不仅味道最好，而且蛋黄色泽最鲜亮，并且能够让酒味全部渗透到蛋清中。并且这款鸡子酒非常适宜女性吃，特别是经期女性吃，如果有条件建议每个月月经干净后的第3天烹制一锅鸡子酒，保证让大家补足元气。
不过大家要注意别再生病的时候吃，特别是感冒和例假期间，否则会家中疾病，或者会让例假一直都不干净。
坐月子需要注意什么
1、坐月子能吃蜂蜜吗?
答案是可以的。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对产妇具有良好的保健作用。蜂蜜的营养成分比较高，热量充足，产妇在分娩以后可以适当的饮用一些蜂蜜水，能有助于产妇的体力恢复。
2、产妇能喝牛奶吗?
产妇是可以喝牛奶的。牛奶被称为“白色血液”，是自然界钙的最佳来源。牛奶中的钾元素对软化血管、预防心脑血管疾病有很好的作用。牛奶含有左旋色胺酸，有很好的安神作用，对促进睡眠帮助很大。产妇如果多喝牛奶，既可以帮助身体恢复，又可以补充身体钙质，如果是母乳喂养的话，也能够增加乳汁，帮助宝宝通过母乳获得优质钙质。但要注意牛奶属于不容易消化的食物，产妇最好等到肠道功能逐渐恢复后再喝。
3、坐月子能吃盐吗?
坐月子是可以适量吃盐的。有说法认为坐月子期间产妇不能吃meichubang.com盐，是因为盐吃多了不好，如果产妇每天的盐量摄入过多，就会加重肾脏的负担，导致血压升高，且不利于产后恢复。但也不能不吃盐，人体通过吃盐来摄入钠元素，吃盐过少会影响钠元素的吸收，且菜肴中不放盐会影响产妇食欲，不利于营养吸收。，坐月子时产妇既不能“忌盐”也不能过多食盐，适量最好。
4、坐月子能吃醋吗?
坐月子期间产妇可以少量吃醋，注意不要过量，以免导致胃酸。可以在菜肴中拌一些醋，能帮助产妇开胃。适量食醋是不会影响奶水的。
5、坐月子能吃胡椒吗?
坐月子最好慎食胡椒。胡椒属于热性食物，产妇可在烹饪时放一些胡椒粉佐味，要注意适量。
6、坐月子能吃甲鱼吗?
坐月子是可以吃适量甲鱼的，甲鱼营养丰富、味道鲜美，是含有优质蛋白、多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，有利于于产妇身体恢复及提高母乳质量。