板粟泥怎么做好吃 板粟泥最正宗的做法

润细不腻，粉滑面香。

板粟泥食材介绍

板粟400克，菜籽油2茶匙，猪油2茶匙，盐少许，鸡精少许，黑熟芝麻少许，白熟芝麻少许，枸杞少许，

板粟泥的做法步骤

1、板粟煮熟，脱壳、去内蒙皮，捣碎。

2、锅热、小火，放入菜籽油、猪油烧化；

3、倒入板粟碎；

4、不断用锅铲边翻边捣，防止沾锅，途中加少许盐；

5、待大部分板粟成泥状，洒少许鸡精翻均匀关火。

6、铲入碗中；

7、适当压紧后，倒扣于盘中；

8、洒上少许黑、白熟芝麻，和泡发好的枸杞即可。

小窍门

小火捣炒，适当留些颗粒口感更好；一定要翻炒透才香、且不油腻。