怎么做低油版烧茄子最好吃 低油版烧茄子怎么做

一般烧茄子的做法都是要油炸，今天介绍的这款不用过油，一样可以做出可口的烧茄子。

低油版烧茄子食材介绍

长茄子3根，大蒜2瓣，大葱适量，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺，白糖1勺，米醋0.5勺，淀粉0.5勺，

低油版烧茄子的做法步骤

1、茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。

2、将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。

3、将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。

4、锅中倒入适量油，放入葱爆香。

5、放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。

6、倒入兑好的调料汁翻炒。

7、放入蒜末翻炒均匀即可。

8、少油健康。

9、成品图。