金华火腿炒双菇怎么做好吃 金华火腿炒双菇最正

看了《舌尖上的中国》，不得不提到金华火腿，肌红脂白，香气浓郁，滋味鲜美，是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿，等不急春笋做腌笃鲜，就着杏鲍菇和香菇，一品芳泽。

金华火腿炒双菇食材介绍

金华火腿60克，杏鲍菇130克，香菇5朵，胡萝卜一小段，蒜米4瓣，香辣香菇酱适量，葱花适量，玉米油10克，

金华火腿炒双菇的做法步骤

1、准备好材料和份量。

2、金华火腿取60克，切成薄片。

3、用温水泡一下切好的火腿片。

4、胡萝卜去皮后切丝。

5、香菇洗净后切成薄片。

6、杏鲍菇洗净切成薄片。

7、蒜米，葱花切碎。

8、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆香。

9、放入香菇和杏鲍菇片。

10、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。

11、加入金华火腿片，继续翻炒。

12、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐。

13、撒上葱花碎继续翻炒。

14、所有的食材炒熟后关火。

小窍门

1.金华火腿用盐腌过，切片后泡水可以减低盐分的摄入。

2.咸度根据口味灵活调整。

3.香辣香菇酱可以换成老干妈等有香辣味道的调味酱。