炒毛豆最正宗的做法 家常炒毛豆的做法

炒毛豆食材介绍

毛豆100克，猪肉50克，蘑菇20克，水萝卜50克，红椒3克，紫甘蓝3克，花生油5克，葱2克，食盐2克，生抽3克，鸡精0.5克，姜2克，

炒毛豆的做法步骤

1、扒好的毛豆洗净。

2、蘑菇和水萝卜洗净切丁。

3、葱姜切碎。

4、猪肉切丁。

5、锅烧油。

6、油热放肉丁翻炒。

7、肉丁断生放蘑菇和萝卜丁翻炒，翻炒的过程放食盐。

8、菜丁变色，放毛豆和生抽，翻炒。

9、可以少放一点水，盖盖子焖一下，豆子有咬劲还没有豆腥味就是熟了。

10、葱嫩芽、紫甘蓝和红椒切丁。

11、放入锅里，放鸡精。

12、翻炒均匀即可。

13、装盘。