开洋冬瓜最正宗的做法 家常开洋冬瓜的做法

鲜香美味。

开洋冬瓜食材介绍

冬瓜口味，

开洋冬瓜的做法步骤

1、准备材料，冬瓜去瓤洗净切片，干虾米泡发，葱姜切末。

2、锅热倒油，放入葱姜，沥干水的虾米煸炒出香味。

3、随后倒入冬瓜片，煸炒一分钟。

4、倒入少许开水，（家中正好有鸡汤，所以我加的是鸡汤）盖锅盖，中小火煮5分钟左右。

5、冬瓜微软，撒入盐，黑胡椒拌匀。

6、装盘，鲜香爽口。

小窍门

干虾米经过煸炒烧煮鲜味会融入到冬瓜中，只需简单的盐调味，就很鲜美。因为个人喜欢味道再醇厚一些，所以加了点黑胡椒。喜欢清淡一些的，可以不加。