原料猪肋排500g
豆豉、红椒、生姜适量
食盐、蚝油、生抽、料酒适量
做法及步骤
1.干红椒用刀斜切成段，也可以用剪刀剪，放入1大勺豆豉，生姜切成末
2.淋上少许生抽，放少许食盐，浇上1勺生抽，香辣豆豉辣椒油就做好了
3.猪肋排洗干净
4.放入适量料酒、生抽、蚝油，
5.放入姜米，腌制20分钟
6.拌匀
7.将香辣豆豉油放入，拌匀
8.入蒸锅隔水蒸，大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟就有很好的口感了
小贴士分享
1.排骨用清水洗干净，加料酒、生抽、蚝油等提前腌制20分钟入味。
2.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟，喜欢软烂口感的，还可以多蒸一下。
（一起烘焙网编辑廖露）