介绍一个培根芝士焗薯蓉
原料
土豆一个， 培根(大概1片)， 马苏里拉奶酪， 黄油，盐，淡奶油(没有用鲜奶煮开到只剩一半量是也行)适量， 鸡蛋黄一个
做法
1.土豆洗净不要去皮，表面划十字刀蒸好后好去皮，培根，奶酪切碎，将土豆大火蒸熟。(筷子能顺利穿透)，去皮，然后压成土豆泥
2.土豆泥放入锅中，用最小火加热往土豆泥中加入盐，黄油，生鸡蛋黄，淡奶油，培根，然后搅拌均匀
3.充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再在表面放上一层奶酪，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可。
（一起烘焙网编辑实习张义文）