家常花胶猪肚汤的制作方法

　　花胶猪肚汤(附猪肚洗法)

　　主料猪肚1个(600g)，花胶40g，枸杞16颗左右，水600ml

　　辅料白胡椒20粒左右

　　　　花胶猪肚汤(附猪肚洗法)的做法步骤

　　1. 花胶洗净用矿泉水浸泡。

　　2. 这是浸泡12小时后的样子，浸泡后用剪刀剪掉暗红的油点，以免影响口感。这次用的还是小青鲈胶，所以泡后直接整个用，没有剪小，如果是用大的花胶，请剪成条状。

　　3. 新鲜猪肚去油洗净备用，洗的方法和步骤在后面。

　　4. 材料全家福。将白胡椒粒稍微压碎放到猪肚里，泡好后的花胶也放到猪肚里，枸杞留着后面用。

　　5. 把胡椒和花胶放到猪肚里后，把猪肚放到电压力锅里，加入600-800ml的水(我放的是3碗600ml，结果不够喝)，电压力锅设置为1小时。

　　6. 煮好后把猪肚取出，切开，把花胶放回汤里。