鸡蛋鲶鱼汤怎么做好喝

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　　材料海鲶鱼450g，秀珍菇100g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量

　　步骤

　　1.准备好食材.

　　2.海鲶鱼去鳃去肚洗净，切段，撒些盐，揉去粘液，

　　3.用清水洗净，

　　4.在鱼里磕入一个鸡蛋，搅拌匀.

　　5.锅里油热，放入鱼段

　　6.煎至蛋液凝固，盛出.

　　7.取砂锅，放入海鲶鱼