如何制作白蛤虾米豆腐汤

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　　材料嫩豆腐1块，白蛤1000g，虾米1把，油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，小葱适量，先抽适量

　　步骤

　　1.准备好豆腐，虾米。

　　2.白蛤放入淡盐水浸泡半天，吐去一些沙子.

　　3.豆腐切小块，用开水浸泡一下待用.

　　4.锅里水开，放入白蛤，煮至壳微开，马上捞出.

　　5.把去掉壳的白蛤肉放入大盆，加清水，用筷子轻轻往一个方向搅拌，使之沙子去掉.

　　6.白蛤肉去掉黑线，漂净沥干.

　　7.锅里油热，放入姜末，放虾米煸出香味.